плов с изюмом
Вопрос к знающим....
Какой изюм выбрать для плова? И в какой момент закладывать? Готовлю обычно на бараньих ребрах с толстым слоем сала, kazan.jpgв качестве основного мяса немного свинины. Честно поднадоело банальное приготовление плова и хочется вариаций.
Вопрос, закладывать в зирвак, или позже? И как с чесноком в зирваке? Будет ли сочетаться или чеснок лишний?
Re: плов с изюмом
Светлый изюм помягче (нежнее), тёмный будет пожёстче.
Чеснок ... на любителя, тем более ... припущенный (отваренный фактически).
Надо интересоваться у "потребителей".
Неплохо, посыпать порцию зёрнами граната, непосредственно перед подачей.
Лишь бы всё, это всё
Не напрасно было.
Re: плов с изюмом
Чеснока думаю просто количество немного уменьшить при засыпке риса, его и так не сильно чувствуется на фоне сладковатого привкуса баранины. На счет изюма....когда лучше добавить?
Re: плов с изюмом
Изюм, фактически готовый продукт.
Класть, минут за 5-7 до конца готовки.
Лишь бы всё, это всё
Не напрасно было.
Re: плов с изюмом
Спасибо, попробую.
Ваши права
Ответить с цитированием